12604933_1148018351875324_2351496243750557424_o

Horreee percobaan kali ini sesuai dengan cuaca di Palembang. Sore2 habis ujan, enaknya ngangeti badan. Yuk mari makan model gendum.

Bikinnya gampang.
Untuk modelnya tinggal campur 1 sdm ragi instant + air hangat 1/2 gelas belimbing (takaran bisa kirologi,yang penting raginya ngembang) diamkan selama 5 menit. Campur 500 gr terigu + 1 btr telur + garam secukupnya, aduk rata. Lalu masukkan campuran ragi + air sedikit2 hingga adonan bisa dibentuk. Masukkan 1 sdm butter (kehabisan margarine, jadi pk butter) uleni hingga kalis. Diamkan 20 – 30 menit. Bentuk bulat, diamkan lagi selama 15 menit. Goreng dengan api sedang hingga kuning. Tiriskan

Untuk kuahnya iris memanjang 1 buah bengkoang + jamur kuping secukupnya + 2 batang daun bawang, sisihkan. Blender 1 bonggol bawang putih + 100gr ebi (udang rebon) + 1 sdt merica bubuk (sesuai selera) + sedikit air. Tumis hingga matang 1/2 bawang bombay ukuran sedang yang di cincang halus, lalu masukkan bumbu blender. Masak 2 – 3 ltr air sampai mendidih lalu masukan tumisan bumbu, aduk rata. Masukan irisan bengkoang + daun bawang + jamur kuping + 3 sdm kecap asin + garam + bawang merah goreng + perasan jeruk kunci. Masak hingga mendidih, sambil koreksi rasa (biasanya kurang asin, tinggal tambahkan garam). Setelah mendidih, matikan kompor.

Cara penyajiannya. Siapkan mangkuk, iris model lalu beri mie sohun + irisan halus seledri + irisan mentimun + bawang merah goreng + kecap manis (takaran semuanya sesuai selera). Siramkan kuah model secukupnya. Siap untuk dinikmati. Kalo pengen pedes bisa ditambah cuko atau cabe rawit giling. Selamat mencoba😉😉😉

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s