11899858_1057664384244055_5303495801617774980_n
Udah 2 hari pengen makan donat kentang yang toppingnya bukan cuma gula halus. Tapi ga ada yang jual donat kentang dengan topping yang macam – macam. Akhirnya hari ni ada waktu, pas pulang kantor langsung cuss bikin. Sekalian menuhin request Mak Zubeth n Mama ala. Alhamdulillah,ni donat berhasil & maknyus.

Bahan :
250 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
2 bh kentang rebus (ukuran sedang)
4 sdm gula pasir
1 sdm ragi instant (saya pakai fermipan)
Kuning telur,dari 1 butir telur
1,5 sdm margarine (saya pakai blue band)

Cara Membuat :
Haluskan kentang rebus menggunakan garpu, lalu campurkan gula, kuning telur, ragi (yang sudah dilarutkan dengan sedikit air) & margarine. Aduk rata. Setelah itu campurkan terigu sedikit sedikit sampai adonan kalis. Uleni adonan sampai kalis (boleh pakai teknik dibanting beberapa kali,supaya adonan rata & lebih mudah kalis). Diamkan adonan kurang lebih 15 – 20 menit. Cetak adonan dengan cetakan donat (kalo ga ada,bentuk bulat adonan, lalu tekan sedikit & lobangi bagian tengahnya). Diamkan kembali selama 5 – 10 menit. Goreng adonan dengan api kecil. Masak hingga menguning,lalu angkat (cukup 1x balik). Beri topping sesuai selera. Jadi dehhh.
Kebetulan donat yang saya buat ukuran jumbo. Untuk resep ini, jadinya cuma 10 biji. Supaya ukuran & bentuk donatnya sama, sebaiknya adonan dicetak. Kalo ga ada cetakan, bisa memanfaatkan bibir gelas yang berbentuk lingkaran. Untuk lobang tengahnya,bisa gunakan tutup botol atau bibir botol air mineral. Jangan lupa,waktu menggilas adonan,plastik ditaburi terigu.biar adonan tidak lengket. Ketinggian adonan saat dicetak -/+ 1 cm. Goreng donatnya jangan dibolak balik,supaya minyaknya tidak banyak terserap di donat.
Selamat mencoba. Endes lembut lhoo…

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s